豬肉售賣現場

2020年1月13日至3月20日，威寧市場公司經營管理的水街市場、飛鳳市場、富源農貿市場、邕寧商場4個農貿市場積極配合南寧市政府做好儲備凍豬肉投發銷售工作，保障春節期間豬肉供應。

據悉，凍豬肉是指生豬宰殺后，先在0-4℃低溫環境下進行一定時間的冷卻排酸，然后在-28℃至-40℃急凍，繼而在-18℃以下儲存、深層肉溫達-6℃以下的肉品。南寧市首批投放點共計64個，主要集中日常豬肉銷售量大、銷售穩定的大中型超市和農貿市場，以方便周邊居民購買。

1月13日，廣西電視臺《新聞在線》欄目記者來到水街市場，了解政府儲備凍豬肉被放到市場上進行銷售的情況，并對威寧市場公司運營管理部經理周月文進行了現場采訪。周月文告訴記者,水街市場、飛鳳市場、富源農貿市場、邕寧商場4個農貿市場做為政府儲備凍豬肉第一批投放點，積極響應號召，在市場鮮肉行設置銷售點，派出工作人員專職負責銷售的事宜。所銷售的儲備凍豬肉也是從南寧市三家具有儲備資質的企業進行采購，整個過程都是有相關的檢驗檢疫證件。

（通訊員 陳倩卿/文 雷德智/圖 編輯 龍駿）