邕城涼茶新產(chǎn)品

現(xiàn)代化生產(chǎn)線制造的“邕城涼茶”

“邕城涼茶制作技藝”入選南寧市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄

將城市的味覺記憶，“熬”成觸手可及的時代滋味。2025年上半年，南寧文旅集團旗下的南寧銀河有限責任公司（以下簡稱“銀河公司”）以傳承多年的非遺技藝為根基，深挖市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“邕城涼茶制作技藝”的內(nèi)核價值，成功推出盒裝“邕城涼茶”新產(chǎn)品，老牌國企在深耕本土文化的進程中煥發(fā)出別樣活力。這不僅是一次對傳統(tǒng)味覺的創(chuàng)新呈現(xiàn)，更是南寧文旅集團在文旅融合賽道上的生動實踐。

匠心傳承，非遺技藝驅(qū)動產(chǎn)品煥新

銀河公司在文化傳承中積極尋找商業(yè)價值，聚焦自有的非遺品牌，將承載著南寧本土養(yǎng)生智慧與數(shù)代人集體記憶的“邕城涼茶制作技藝”置于發(fā)展前沿。面對現(xiàn)代消費習慣變遷，公司抽調(diào)餐飲、銷售、采購等相關人員，組建專業(yè)研發(fā)團隊，啟動關鍵技術攻關，在嚴格遵循非遺技藝的前提下，對涼茶產(chǎn)品配方、口感等關鍵指標進行了不計其數(shù)的優(yōu)化和改良，將原料產(chǎn)地、品質(zhì)逐一進行對比，建立全程研發(fā)檔案，使這一非遺技藝煥發(fā)出新的生命力，成功實現(xiàn)了從“老師傅用砂鍋慢煎”到“標準化包裝”的現(xiàn)代化轉型，完成了產(chǎn)品的標準化、規(guī)模化、品牌化升級，確保每盒涼茶都蘊含“邕城涼茶”的草本精華與獨特風味，將“藥食同源”的古老智慧灌裝進便捷包裝之中。

古味新潮，品牌賦能引全民“潮飲”風

“邕城涼茶”不僅是南寧人生活智慧的縮影，更通過“非遺技藝+現(xiàn)代生產(chǎn)工藝”的創(chuàng)新升級，為傳統(tǒng)涼茶注入新活力。其全新上市的軟包裝產(chǎn)品，精準適配現(xiàn)代消費場景——以便捷性貼合都市快節(jié)奏，以標準化生產(chǎn)保障穩(wěn)定品質(zhì)，更憑借深厚文化內(nèi)涵，自然融入用餐、社交、游玩、贈禮等多元化生活場景，既延續(xù)了南寧市民愛喝涼茶的生活習慣，又以現(xiàn)代形態(tài)觸達年輕消費群體，成為傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的味覺符號。

2025年6月下旬，首批“邕城涼茶”新產(chǎn)品投市后迅速引發(fā)市場關注，上市一周售出超1.9萬盒。在渠道布局上，產(chǎn)品實現(xiàn)線上線下全觸達：線下依托銀河公司旗下門店、郵政系統(tǒng)惠民超市開售，同時收獲大宗團購訂單；線上登陸淘寶、抖音電商、微信小店等主流平臺，其中銀河公司視頻號“線上首發(fā)專場直播”僅 2小時單品銷售額便破萬元，訂單覆蓋黑龍江、吉林、北京、天津、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、廣東、陜西、四川等多個省份。這杯承載著邕城記憶的涼茶，正跨越地域飲食的文化界限，被更廣闊的市場所接納，掀起了全民“潮飲”時尚風。

在傳承中創(chuàng)新，于堅守中求變——作為深耕南寧本土文化與旅游融合發(fā)展的踐行者，南寧文旅集團始終致力于讓城市的文化瑰寶煥發(fā)時代光彩。下一步，旗下銀河公司將以“邕城涼茶”為支點，持續(xù)深化“非遺+”發(fā)展路徑：通過搭建非遺文化展示平臺，讓古老技藝從幕后走向臺前，成為游客觸摸城市記憶的窗口；開設研學技藝培訓課程，以“體驗式傳承”吸引年輕群體參與，筑牢非遺傳承的群眾基礎；拓展文旅產(chǎn)品開發(fā)維度，從便攜飲品向文創(chuàng)周邊、場景體驗延伸，豐富品牌的業(yè)態(tài)矩陣。這一系列的舉措，旨在深挖邕城涼茶的品牌文化內(nèi)涵、拓寬產(chǎn)品線邊界，最終將這一非遺文化資源轉化為推動南寧文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新動能，實現(xiàn)“文化傳承有活力、產(chǎn)業(yè)發(fā)展有動力、游客體驗有魅力”的多重價值。

（梁誠全 文/圖）