對蔬菜供應商開展抽檢

對米粉供應商進行抽查

2025年中高考進入最后倒計時，保障考生吃得安全、營養，是重中之重。作為全市重要的學校食材保供單位以及連續三年承擔全市中高考食材保供任務的國有企業，南寧威寧集團旗下南寧供應鏈集團始終將考生飲食安全放在首位，通過構建全鏈條嚴密管控體系、落實精細化管理舉措，全力以赴做好中高考食材專項配送保供工作，為考生飲食安全與食材供應提供堅實保障。

“嚴”責任，將安全要求全鏈條貫穿

南寧供應鏈集團以安全責任為核心，第一時間向所有庫內供應商發出《關于加強考試期間食材供應品質的函》，要求供應商將安全責任貫穿生產、倉儲、運輸每一環節。在生產源頭，嚴格要求供應商規范操作流程，建立從原料采購到成品檢驗的完整溯源檔案，確保隨時可查。同時，制定了供應異常應急預案，針對可能出現的斷供、質量問題等情況，建立了清晰的“發現-響應-處置-整改”快速反應機制，確保任何突發情況下供應不斷檔、品質有保證。

“嚴”管控，將安全監督全流程貫穿

為確保食材質量，南寧供應鏈集團統籌部署跨部門專項檢查工作，抽調骨干力量組成5個檢查組，采取“四不兩直”方式，深入9大品類、17家供應商的生產一線，對食材品質、加工流程、衛生管理等關鍵環節進行全流程穿透式排查，建立“發現-整改-閉環”的供應商管理機制，確保問題整改率100%。同時，對入庫前的食材實施“雙檢測+全鏈條攔截”防控措施，委托第三方專業檢測機構對重點監管食材進行全覆蓋抽樣檢測，涵蓋農藥殘留、重金屬含量等指標；在供應鏈各關鍵節點設置質量監測關卡，對檢測不合格食材實施提前攔截、全程追溯、閉環處置，堅決杜絕高風險及不合格食材流入校園。

“嚴”時效，將安全守護貫穿至末梢

保障不止于源頭，更在于高效、精準、安全地送達。南寧供應鏈集團17個配送基地早在5月下旬就全面啟動相關準備工作。在食材采購階段，客服中心嚴格審核考點學校訂單，主動建議規避高風險食材，并提供科學營養搭配建議，從源頭降低風險；在食材檢測驗收環節，各基地檢測中心在常規抽檢基礎上，特別增加對考點學校食材的專項二次抽檢，多重把關確保結果精準；分揀過程注重精益求精，工作人員對考點食材逐一“倒框”檢查外觀和新鮮度，分揀完畢后再由專人復核，確保零差錯；在配送環節，嚴格把控人員和車輛，配送員上崗前必須通過酒精、血壓、體溫檢測。所有配送車輛提前15天完成全面檢修保養，并配備充足備用車輛，運用智能調度系統優化配送路線，實現“點對點”精準配送，確保食材新鮮、準時送達各考點。

下一步，南寧供應鏈集團將持續堅守校園食材安全底線，以更完善的機制、更精細的管理，踐行民生責任擔當，全力以赴為考生奔赴考場、追逐夢想保駕護航。

（通訊員 劉雅嬋/文 南寧供應鏈集團品控部、五象配送基地/圖）